認(rèn)為罐頭食品含有防腐劑是一種誤解
中國(guó)罐頭協(xié)會(huì)對(duì)近6000名消費(fèi)者所做的一份調(diào)查報(bào)告顯示,約一半的消費(fèi)者認(rèn)為罐頭食品含有防腐劑。不新鮮,且越是文化程度高的消費(fèi)者誤解越深,這個(gè)誤區(qū)已影響到罐頭行業(yè)的發(fā)展。中國(guó)罐頭協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)梁仲康介紹說,罐頭食品是指在罐裝,密封后經(jīng)熱力殺菌達(dá)到商業(yè)無菌從而延長(zhǎng)食品保鮮期的一類食品,根本無須添加防腐劑。另外,目前我國(guó)的罐頭食品主要用于出口,日本、北美、歐洲等發(fā)達(dá)國(guó)家是罐頭的主要進(jìn)口國(guó),因而他們對(duì)安全的標(biāo)